Попробовать бизнес на вкус

02 Ноября 2021

- г. Астана

2728 просмотров

Столичные школьники посетили сеть ремесленных сыроварен «Craft Cheese» в рамках изучения предмета «основы предпринимательства и бизнеса».

Выездную лекцию для учащихся 11 классов школы-лицея №35 г.Нур-Султан организовал отдел развития человеческого капитала столичной Палаты предпринимателей.

Производство натуральных сыров компания «Craft Cheese» запустила в Нур-Султане в 2019 году, после того, как ее владелец Алибек Назарбаев прошел обучение основам препринимательства в Палате предпринимателей.

«Я обучился на двух курсах, а участвовал в проекте «Старшие сеньоры», благодаря которому мы получили консультацию иностранного специалиста по вопросам улучшения нашей технологии», – рассказал Алибек.

Бизнес-идею производства ремесленных сыров Алибек привез из Турции, где он некоторое время жил с семьей. Вернувшись на Родину, он понял, что эта ниша свободна и может стать вполне востребованной.

«В Турции мама увлекалась и училась приготовлению сыров. Сначала искали закваски, нашли хорошего поставщика в России. Начали готовить для себя, дома, экспериментировали. Когда в гости приходили друзья, то отмечали вкус наших сыров. Они дарили его знакомым, приносили на работу. Нас стали просить делать сыр на продажу. Когда мы увидели, что хобби превращается в бизнес, то решили открыть отдельное производство, – рассказал Алибек. – Ремесленный сыр – особый, здесь важна ручная работа. Этот процесс автоматизировать невозможно. Мы заказали специальное оборудование. Наши сыры исключительно из молока и закваски, без использования добавок или иных хитростей массового производства. Затем наша сыворотка уходит в пекарню, где готовят вкусный и пышный фермерский хлеб. Получается безотходное производство».

Школьники с интересом изучили производство, они отметили пользу выездных лекций, когда воочию можно увидеть, как чья-то идея воплотилась в жизнь.

«Нам все очень понравилось! Это была хорошая возможность задать интересующие нас вопросы. Для себя мы узнали очень многое, а главное, думаю, что мы провели это время с пользой! Мы увидели, что создать свой бизнес в Казахстане – это реально! Выражаем огромную благодарность Алибеку за его доброжелательность и отзывчивость, и Палате предпринимателей за организацию», – поделилась своими впечатлениями ученица Русалина Муженбаева.

Напомним. что предмет «основы предпринимательства и бизнеса» в столичных школах, колледжах и вузах был внедрен с 2019 года.

«Такие встречи очень важны для школьников. Они мотивируют, вдохновляют их, помогают поверить в свои силы. Ранее мы проводили гостевые лекции, когда предприниматели приходили сами в школы. В период карантина лекции были онлайн. В этом году мы решили проводить выездные встречи, так как они намного инетреснее для ребят», – сказала начальник отдела развития человеческого капитала столичной Палаты предпринимателей Айнур Рахметова.

Директор Палаты предпринимателей Алмат Джунусов сообщил, что в рамках проекта «основы предпринимательства и бизнеса» курсы повышения квалификации прошли 64 преподавателей технического и профессионального образования, 77 преподавателей вузов, 110 педагогов общеобразовательных школ г.Нур-Султан. Также прошли обучение и получили сертификаты 3000 студентов колледжей, 5759 студентов вузов.