Ақтөбеде облыс өндірушілерінің өнімін ғана сататын гастроном ашылады
Бұл жергілікті өндірушілердің өнімдерін ілгерілету бойынша пилоттық жобаны Өңірлік кәсіпкерлер палатасының қолдауымен танымал ресторатор жүзеге асырады
Осы жылдың тамыз айында біздің қаламыздың картасында дәм мен денсаулықтың жаңа мекен-жайы пайда болады.
Жергілікті сөрелерде ақтөбелік тауар өндірушілердің өнімдерін ұсынуға сирек талпыныстарын қоспағанда, фермерлік гастрономның өзекті форматы әлі күнге дейін ақтөбеліктер үшін қол жетімсіз болып қалды. Бірінші жүйелі, ауқымды және тіпті сатып алушы аудиторияға жергілікті шаруа-фермер қожалықтарының өнімдерін ұсынуға кәсіпкер, ресторатор Қалауша Садықова шешім қабылдады.
Жоба ауқымның кеңдігінен бастап « №1 Гастроном « Сәңкібай батыр даңғылындағы 2 мың шаршы метр мейрамхана кешенінің ғимаратында орналасқан.
Жоба өңірлік кәсіпкерлер палатасында қолдау тапты және өңірдің фермерлік шаруашылықтары мен өндірушілерін тартуға жәрдемдесуге ниетті.
Кәсіпкердің ойынша, ол жасаған гастрономның сөрелерінде сатып алушы үй үстеліне арналған өнімдердің толық циклін сатып алуға мүмкіндігі болуы тиіс, сондықтан тауар қатарында ірімшіктердің, сүт өнімдерінің, еттің, ет өнімдерінің, көкөністердің, жемістердің және т. б. үлкен ассортименті ұсынылады.
Қалауша Садықова оның бизнес-бастамасы сәтті іске асырылатынына үміттенеді, өйткені ол тек қана коммерциялық мақсатпен ғана емес, сонымен қатар аймақтық агроөнеркәсіптік брендтерді алға жылжыту міндетін алға қояды, тиісінше, ғасырлар бойы ауыл шаруашылығы болып табылатын Ақтөбе облысының жағымды, жасампаздық имиджін қалыптастыру, ең жақсы астық, керемет ет және сүт шикізаттарын өндіреді.…
Мұнда үш зал бар. Бұл коралды. Ол шайға арналған ұлттық өнімдер, кептірілген жемістер, кәмпиттер, кондитерлік өнімдер, жартылай фабрикаттар, эко өнімдер, шай дүкендері, еуропалық тәттілер және шарап. Айналы зал: жемістер, көкөністер, ет бөлімі, шұжық бөлімі, балық деликатестері, сүт өнімдері, жаңа піскен балық, табиғи шырындар, шұбатхана, балалар алаңы.
Залдар арасында: нан үйі-ыстық нан және кулинария.
Кәсіпкерлер палатасының директоры Анар Даржанованың пікірінше, жергілікті өндірушілер өнімдерінің кең ауқымын шоғырландыру және бәсекеге қабілетті баға саясаты табысты маркетингтік әсерге ие болады: сатып алушылар бұрын басқа брендтер арасында байқалмаған «Ақтөбеде жасалған» өнімдерін көре алады.
Жобаның барлық табысы сауатты маркетингтік құрауышқа байланысты. Кәсіпкер мейрамханалық бизнесті жүргізудің он жылдық тәжірибесі бар. Карантин кешеннің қызметіне өз түзетулерін енгізді және Қалауша Садықовқа өз бизнесін қайта бағдарлауды ұсынды.
«Гастрономды ағымдағы жылдың тамыз айында ашуды жоспарлап отырмыз. Осындай гастрономды ашу идеясы Ақтөбеде белгілі бір өнімдерді сатып алу мәселелерінің туындауымен байланысты.Біздің гастрономымыз дистрибьюторлармен ынтымақтаспайды, біз өндірушілермен тікелей жұмыс істеуге ниеттіміз, - дейді кәсіпкер.- Сатып алушының түсінуі маңызды: бұл жергілікті өнім ба? Егер иә болса, онда ол қайдан? Ол шын мәнінде қауіпсіз бе, дәрі-дәрмек болмаған жағдайда жануар «органикалық» өсу процесінде ауырып қалмады ма. Бұл шын мәнінде қауіпсіз, жануар дәрі болмаған жағдайда «органикалық» өсу процесінде ауырып қалмағандығы.»
Гастроном аумағында Аспаздық жұмыс істейтін болады. Сондай-ақ, танымал аспаздар мен сарапшыларды мастер-класс өткізу үшін, соның ішінде сауда эстетикасы бойынша сатушыларға, сондай-ақ өнімнің дәмін татуға шақыру жоспарлануда.
Өз өнімдерін өткізуді №1 гастрономда жүргізуге мүдделі барлық адамдар +77012268417 телефоны бойынша хабарласуға болады.
Пікір қалдыру:
Пікірлер: